Bocconcini di coniglio piccanti

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 1:20 h
    • Tempo di cottura: 10m
    • Pronto in: 1:30 h
    I bocconcini di coniglio piccanti sono un piatto molto gustoso e semplice da preparare. Facili e veloci, sono l’ideale per una cena informale con gli amici o da servire come finger food durante un buffet o un aperitivo. Non necessitano di preparazioni elaborate, quindi, potete prepararli anche se non avete molto tempo da trascorrere davanti ai fornelli. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione.

    Ingredienti

    • 1 kg di polpa di coniglio
    • 2 cucchiai di miele di castagno
    • 1 cucchiaio di salsa di soia
    • 1 cucchiaio di paprika
    • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
    • 1 cucchiaino di senape
    • 2 cucchiai di scorza di limone grattugiata
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare i bocconcini di coniglio piccanti è molto semplice e veloce. Iniziate tagliando la polpa a cubetti di circa 5 centimetri. Tenete la carne da parte.

    Fase 2

    Preparate la marinata. Versate il miele, la senape, la scorza di limone, la salsa di soia, il peperoncino e la paprika in una ciotola. Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una cremina liscia e omogenea. Se dovesse risultare troppo densa aggiungete ancora un po’ di salsa di soia, ma senza esagerare.

    Fase 3

    Trasferite i bocconcini di coniglio in una ciotola grande e versateci sopra la marinata. Mescolate con le mani per ricoprire tutta la carne con l’intingolo piccante. Coprite con della pellicola e fate marinare per almeno 2 ore.

    Fase 4

    Quando la carne ha marinato a sufficienza scaldate una padella con l’olio di semi e rosolate i vostri bocconcini di coniglio da tutti i lati per 5-6 minuti, fino a quando non sono diventati dorati. Coprite con un coperchio e fate rosolare ancora per 5 minuti. Spegnete la fiamma.

    Fase 5

    Sistemate i bocconcini su un vassoio e infilzateli con degli stuzzicadenti. I vostri bocconcini di coniglio piccanti sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti.

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