Bastoncini di pesce fatti in casa

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 10m
    • Tempo di cottura: 5m
    • Pronto in: 15m
    I bastoncini di pesce fatti in casa sono una gustosa alternativa alle solite ricette a base di pesce. Più sani e gustosi di quelli acquistati al supermercato, questi bastoncini  sono facili e veloci da preparare. Sono l’ideale per tutta la famiglia, ma, soprattutto per i bambini che così saranno invogliati a mangiare il pesce. Sono l’ideale per un pranzo o una cena veloci. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta.

    Ingredienti

    • 500 gr. di merluzzo
    • 2 uova
    • 1 cucchiaio di farina
    • 1 rametto di rosmarino
    • 1 rametto di timo
    • pangrattato q.b.
    • olio per friggere q.b.
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare i bastoncini di pesce è molto semplice e veloce. Iniziate tagliando a tocchetti il merluzzo. Trasferite il pesce nel mixer e tritatelo grossolanamente. Aggiungete la farina e il sale e amalgamate ancora per qualche secondo. Fate attenzione a non ridurre il pesce in poltiglia, ma, a lasciare al composto una certa consistenza.

    Fase 2

    Tritate il rosmarino e il timo e mescolatelo con il pangrattato che utilizzerete per l’impanatura. Rompete le uova in una scodella, salatele e le pepatele e sbattetele velocemente con una forchetta.

    Fase 3

    Adesso siete pronte per procedere con la preparazione dei vostri bastoncini di pesce fatti in casa. Prelevate un po’ di composto di merluzzo e dategli la classica forma a bastoncino con le mani. Passatelo prima nell’uovo e poi nel pangrattato aromatizzato. Continuate fino a terminare tutto il composto di merluzzo.

    Fase 4

    Scaldate una padella con dell’olio di semi e friggete i vostri bastoncini di pesce per 5 minuti da entrambi i lati fino a quando non diventeranno dorati e croccanti. Scolateli su un foglio di carta assorbente.

    Fase 5

    I vostri bastoncini di pesce fatti in casa sono pronti per essere serviti.

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