Pane alle olive nere al bimby

Fase 1

Per preparare il pane alle olive nere bimby iniziate subito tritando le olive. Mettete le olive già snocciolate nel boccale del bimby e tritatele a velocità turbo per 5 secondi. Mettetele da parte e passate alla preparazione dell’impasto.

Fase 2

Versate nel boccale pulito l’acqua tiepida, il lievito e l’olio. Lavorate per 5 secondi a velocità 6. Aggiungete quindi le due farine setacciate e il sale. Lavorate per 30 secondi a velocità 6. Lavorate l’impasto ottenuto ancora per un minuto in modalità spiga.

Fase 3

3) A questo punto aggiungete le olive tritate e lavorate per 15 secondi a velocità 6.

Fase 4

L’impasto è pronto. Trasferitelo su un piano da lavoro infarinato, formate una palla. Mettetelo in una ciotola infarinata, coprite con un canovaccio pulito e fatelo riposare per due ore in un luogo riparato.

Fase 5

Quando l’impasto avrà terminato la lievitazione trasferitelo nuovamente sul piano da lavoro infarinato, dategli la forma di una pagnotta e disponetelo su una teglia da forno. Praticate un’incisione a croce sulla parte superiore.

Fase 6

Infornate la pagnotta a 180 gradi per 30 minuti. Quando comincerà a formarsi una crosticina dorata in superficie il pane alle olive nere al bimby sarà pronto.

Fase 7

Spegnete il forno, sfornate e servitelo caldo tagliato a fette.