Torta di San Valentino

Fase 1

Preparare la torta di San Valentino è molto semplice e veloce. Iniziate sciogliendo il cioccolato a bagnomaria. In una ciotola versate il burro e lo zucchero e lavorateli con una frusta fino ad ottenere una crema omogenea.

Fase 2

Aggiungete, quindi, le uova una alla volta. Quando avrete ottenuto una crema omogenea e e liscia, aggiungete il cioccolato fuso e mescolate. Tenete la crema da parte.

Fase 3

In un'altra ciotola setacciate la farina con il lievito e il cacao amaro. Uniteli alla crema di cioccolato. Mescolate fino ad ottenere un impasto liscio e privo di grumi.

Fase 4

Imburrate una teglia a forma di cuore e versatevi l'impasto. Infornate a 180 gradi per 50 minuti. Quando la torta sarà cotta, sfornatela e fatela raffreddare.

Fase 5

Nel frattempo lavate e asciugate i frutti di bosco. Mettete da parte i lamponi che vi serviranno per la decorazione e tagliate a pezzetti tutti gli altri, Trasferiteli in una ciotola e mescolateli alla crema pasticcera. Montate la panna a neve fermissima.

Fase 6

Quando la torta si sarà raffreddata, toglietela dalla teglia e tagliatela delicatamente nel senso della lunghezza, in modo da ottenere tre fette. Spalmate abbondante crema ai frutti di bosco sulla base. Coprite con il secondo strato di torta e spalmate ancora con la crema. Terminate con il terzo strato di torta.

Fase 7

Ricoprite la torta con la panna montata. Decorate con la tasca da pasticcere e con i lamponi freschi. La vostra torta di San Valentino è pronta per festeggiare insieme alla vostra metà.