- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 50m
- Tempo di cottura: 4m
- Pronto in: 54m
Ingredienti
- 400 gr. di farina
- 3 uova + 1 tuorlo
- 1 cucchiaio colmo di strutto
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 arancia
- 1 cucchiaio di anice
- 2 cucchiai di miele
- cedro candito q.b.
- scorzette di arance candite q.b.
- olio dei semi q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare gli struffoli di Natale è molto semplice e veloce. Preparate l’impasto mettendo in una ciotola la farina setacciata, lo strutto, le uova, lo zucchero, l’anice e la scorza dell’arancia grattugiata. Cominciate ad impastare e quando avrete ottenuto un impasto lavorabile trasferitelo su un piano da lavoro e impastate fino ad ottenere un impasto compatto e omogeneo.
Fase 2
Formate un panetto, copritelo con uno strofinaccio e lasciatelo riposare per 30 minuti circa. Quando l’impasto avrà riposato a sufficienza tagliatelo a strisce di circa 2 centimetri. Arrotolate ogni striscia e poi tagliate tanti piccoli gnocchetti.
Fase 3
Scaldate un pentolino con abbondante olio di semi e friggete i vostri struffoli per 3-4 minuti. Scolateli su un foglio di carta assorbente e lasciateli raffreddare. Nel frattempo sciogliete il miele in un padellino e cospargete gli struffoli. Aggiungete il cedro e l’arancia candita tagliata a pezzettini. Mescolate per insaporire gli struffoli ed amalgamare tutti gli ingredienti.
Fase 4
I vostri struffoli di Natale sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti.
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