Tartufi al cioccolato

Fase 1

Preparare i tartufi al cioccolato è molto semplice. Iniziate tritando i due diversi tipi di cioccolata. Scaldate la panna sul fuoco e quando avrà raggiunto il bollore spegnete e versatevi i due tipi di cioccolata. Mescolate con una frusta fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto completamente.

Fase 2

Versate la crema di cioccolato in una ciotola, aggiungete il rum e mescolate. Fate raffreddare. Prima che la crema solidifichi completamente mescolate con una frusta e poi con l’aiuto di due cucchiai prelevate un po’ di composto e formate delle palline.

Fase 3

Sistemate le palline di cioccolato su una teglia foderata con carta da forno e poi trasferitele in frigorifero a rassodare per almeno 1 ora.

Fase 4

Versate il cacao e le scaglie di cioccolato in due ciotoline. Prendete i tartufini e rotolateli prima nel cacao e poi nelle scaglie di cioccolata. Sistemate ogni tartufo in un pirottino di carta e poi su un vassoio da portata.

Fase 5

I vostri tartufi al cioccolato sono pronti per essere serviti ad amici e parenti.