- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 15m
- Pronto in: 25m
Ingredienti
- filetti di rombo
- olive taggiasche q.b.
- prezzemolo tritato q.b.
- basilico q.b.
- scorza di limone
- cipolla rossa q.b.
- pomodorini q.b.
- olio d'oliva q.b.
- vino bianco q.b.
- sale q.b.
- spicchio d'aglio
Preparazione
Fase 1
La preparazione richiede tutti gli ingredienti a freddo per cui in una padella antiaderente mettere dell'olio d'oliva e adagiate i filetti di rombo e salate.
Fase 2
Aggiungete le olive taggiasche, delle foglie di basilico, l'aglio a fettine e la cipolla a julienne.
Fase 3
Cospargete con del prezzemolo tritato fine, la scorza di limone tagliata finemente e i pomodorini interi.
Fase 4
Completate con 4 cucchiai di vino bianco e dell'olio d'oliva e mettete a cuocere a fuoco medio per 15 minuti coprendo la padella.
Fase 5
Una volta pronto potete impiattare e guarnire a piacere.
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