Hamburger di calamaro e salsa di yogurt

Fase 1

Preparare gli hamburger di calamaro e salsa allo yogurt è molto semplice e veloce. Iniziate pulendo i calamari. Eliminate la testa e la sacca con gli organi interni. Spellate il corpo e apritelo a libro.

Fase 2

Rompete le uova in una ciotola, aggiungete il sale e il pepe. Sbattetele con una forchetta. Mescolate il pangrattato con l’aneto tritato. Impanate i calamari passandoli prima nell’uovo, poi nella farina e poi nel pangrattato.

Fase 3

Scaldate una padella con dell’olio di semi e friggete le cotolette di calamaro, scolatele su un foglio di carta assorbente e tenetele al caldo.

Fase 4

Versate l o yogurt in una ciotola, aggiungete il sale, il pepe e l’olio extravergine d’oliva, mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti. La vostra salsa allo yogurt è pronta.

Fase 5

Dividete a metà le pagnotte e spalmate entrambe le parti con la salsa allo yogurt. Sistemate su ogni pagnotta una cotolette di calamaro, un anello di cipolla, qualche fettina di cetriolo e una fetta di cheddar.

Fase 6

Infornate i panini e fateli scaldare per 5 minuti, o il tempo necessario perché il cheddar si sciolga. I vostri hamburger di calamari con salsa allo yogurt sono pronti per essere serviti.