Polpette di pane al curry

Fase 1

Preparare le polpettine di pane al curry è molto semplice e veloce. Iniziate sciogliendo il curry nel latte. Trasferite il pane in una ciotola e bagnatelo con il latte al curry. Il pane deve ammorbidirsi e assorbire tutto il latte.

Fase 2

Strizzate il pane per eliminare il latte in eccesso e trasferitelo in un’altra ciotola. Titate finemente la cipolla e aggiungetela al pane. Unite anche le due uova, il coriandolo tritato il sale e il pepe. Impastate con le mani per ottenerne un impasto omogeneo.

Fase 3

Formate delle palline poco più grandi di una biglia e sistematele su un vassoio. Fatele raffreddare in frigo per circa 1 ora in modo che si rassodino per bene.

Fase 4

Scaldate l’olio di semi in un pentolino e friggete le vostre polpettine per 5 minuti o il tempo necessario perché diventino dorate e croccanti in superficie. Scolate le polpettine su un foglio di carta assorbente e salate in superficie.

Fase 5

Le vostre polpettine di pane al curry sono pronte per essere servite ai vostri ospiti. Accompagnatele con una salsa preparata con dello yogurt e dello zenzero.