- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 15m
- Tempo di cottura: 30m
- Pronto in: 45m
Ingredienti
- 500 gr. di petto di pollo
- 500 ml. di brodo
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cipolla
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
- 2 zucchine
- 2 peperoni
- 100 gr. di fagioli rossi
- sale e pepe q.b.
- salvia q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare il pollo in umido con il bimby è molto facile e veloce. Iniziate trasferendo l’aglio e la cipolla nel boccale e tritateli a velocità 5 per 6 secondi. Aggiungete l’olio d’oliva e fate rosolare per 3 minuti a velocità 1.
Fase 2
Nel frattempo lavate e asciugate i peperoni e le zucchine e affettateli. Aggiungete le verdure nel boccale del bimby, insieme ai fagioli rossi che avrete lasciato una notte in ammollo. Cuocete 10 minuti a 100 gradi velocità 1.
Fase 3
Tagliate il petto di pollo a listarelle e unitelo alle verdure. Salate e coprite con il brodo. Aggiungete, infine, il concentrato di pomodoro e la salvia. Cuocete 20 minuti in modalità Varoma antiorario, velocità soft.
Fase 4
Quando il pollo è cotto spegnete il bimby. Servite il vostro pollo in umido con le verdure e con il sugo di cottura. Potete accompagnare il vostro pollo in umido preparato con il bimby con delle fette di pane tostate.
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