- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 20m
- Tempo di cottura: 40m
- Pronto in: 60m
Ingredienti
- 250 gr. di farina di riso
- 80 gr. di zucchero
- 90 gr. di margarina
- 1 vasetto di yogurt di soia
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 uova
- zucchero a velo q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare il plumcake senza lattosio e senza glutine è molto semplice e veloce. Iniziate montando la margarina con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso.
Fase 2
Aggiungete quindi le uova, incorporandole una alla volta. Unite quindi lo yogurt di soia e l’olio extravergine d’oliva. Mescolate per amalgamare bene tutti gli ingredienti ed ottenere una crema omogenea e liscia.
Fase 3
Unite quindi la farina setacciata e il lievito. Incorporate la farina con movimenti dal basso verso l’alto per incamerare aria e rendere l’impasto soffice e spumoso.
Fase 4
Foderate una teglia per plumcake con della carta forno e versatevi l’impasto. Infornate a 160 gradi per 45 minuti. Quando il plumcakes è cotto spegnete il forno, sfornate e fate raffreddare.
Fase 5
Servite il vostro plumcake con una spolverata di zucchero a velo. Accertatevi che il lievito e lo zucchero a velo utilizzati per la preparazione di questo dolce siano gluten –free.
Voto medio della Ricetta
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