Gnocchetti con cernia, pachino e zucchine

Fase 1

Preparare gli gnocchetti con cernia, pachino e zucchine è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione del pesce. Tagliate i filetti di cernia a tocchetti e trasferiteli in una pirofila. Irrorateli con il vino e il basilico fresco spezzettato e fate marinare per almeno 30 minuti.

Fase 2

Lavate e asciugate i pomodorini e tagliateli a dadini. Lavate e asciugate le zucchine e tagliatele a julienne. Tenete le verdure da parte.

Fase 3

Fate rosolare l’aglio e l’olio in una padella dai bordi alti. Quando l’aglio comincia ad imbiondire aggiungete le zucchine e fatele rosolare per 5 minuti. Quando le zucchine sono diventate dorate aggiungete i tocchetti di cernia con tutta la marinatura.

Fase 4

Aggiungete nella padella anche la dadolata di pomodoro. Fate evaporare il vino e cuocete per 5 minuti. Quando il pesce è cotto spegnete la fiamma.

Fase 5

Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuocete gli gnocchetti fino a quando non cominciano a salire a galla. Scolateli e trasferiteli nella padella con il sugo di pesce. Mescolate per insaporire gli gnocchetti.

Fase 6

I vostri gnocchetti con cernia. pachino e zucchine sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti.