- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 20m
- Pronto in: 30m
Ingredienti
- 400 gr. di vermicelli di riso
- 1 l. di brodo vegetale
- 2 peperoni
- 1 cavolo cinese
- 2 zucchine
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio di semi
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di salsa di ostriche
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
Preparazione
Fase 1
Preparare i vermicelli cinesi alle verdure è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione delle verdure. Tagliate a listarelle i peperoni e le zucchine. Affettate il cavolo cinese e la cipolla.
Fase 2
Scaldate il wok e aggiungete l’olio di semi e le cipolle. Fate dorare due minuti, quindi aggiungete i peperoni, le zucchine e il cavolo cinese. Saltate e fate cuocere per 10 minuti. Le verdure devono restare croccanti.
Fase 3
Nel frattempo cuocete i vermicelli di riso nel brodo per 5 minuti o quanto indicato sulla confezione. Scolateli e trasferiteli nel wok insieme ad un mestolo di brodo. Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti.
Fase 4
Aggiungete, infine, la salsa di soia e quella alle ostriche e mescolate. Spegnete il fuoco e completate la preparazione con una spolverata di semi di sesamo. I vostri vermicelli cinesi con verdure sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti.
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