Spaghetti con mazzancolle e vino bianco

Fase 1

Preparare gli spaghetti con le mazzancolle al vino bianco è molto semplice e veloce. Iniziate dalla pulizia delle mazzancolle. Eliminate la testa e i carapaci esterni. Incidete il dorso con un coltellino ed eliminare il filamento nero dell’intestino.

Fase 2

Sistemate le mazzancolle in una pirofila e irroratele con un bicchiere di vino bianco, il succo del limone, il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e abbondante pepe. Lasciate marinare i crostacei per circa 1 ora.

Fase 3

Quando avranno marinato a sufficienza, fate soffriggere l’olio e l’aglio in una padella dai bordi alti e quando l’aglio comincia ad imbiondire aggiungete le mazzancolle con la marinata.

Fase 4

Fate rosolare per un paio di minuti e quando le mazzancolle cominceranno a cambiare colore sfumate con il vino bianco rimasto. Fate evaporare l’alcool e spegnete la fiamma.

Fase 5

Nel frattempo portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuocete gli spaghetti per 9 minuti o quanto indicato sulla confezione. Scolateli al dente e trasferiteli nella padella con il condimento. Mescolate per insaporire per bene gli spaghetti.

Fase 6

I vostri spaghetti con mazzancolle al vino bianco sono pronti per essere serviti.