- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 20m
- Tempo di cottura: 30m
- Pronto in: 50m
Ingredienti
- 200 gr. di farina
- 3 uova
- 2 spicchi di aglio
- 100 ml. di latte
- 1 bustina di lievito in polvere
- 60 gr. di parmigiano grattugiato
- 1 mazzetto di broccoli a foglia
- 4 wurstel
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare i cupcakes con broccoli e wurstel è molto semplice e veloce. Iniziate subito pulendo i broccoli. Eliminate i gambi e lavate accuratamente le foglie. Fate rosolare l’aglio e l’olio nella padella e poi aggiungete i broccoli. Coprite e fate appassire a fuoco lento per 15 minuti.
Fase 2
Nel frattempo preparate l’impasto. Aprite le uova in una ciotola, aggiungete il latte e sbattetele con una frusta. Versate a filo 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva. Lavorate il composto fino a quando diventa omogeneo.
Fase 3
Aggiungete la farina con il lievito setacciato e amalgamate tutti gli ingredienti. Aggiungete il parmigiano e il sale. Tenete l’impasto da parte.
Fase 4
Salate i broccoli e scolateli perché perdano l’acqua di cottura. Tagliate a rondelle i wurstel.
Fase 5
Versate l’impasto in una teglia per cupcakes e sistemate al centro di ogni pasticcino salto un po’ di broccoli e un paio di rondelle di wurstel. Scaldate il forno a 180 gradi e cuocete per 30 minuti.
Fase 6
Quando saranno diventati dorati in superficie i cupcakes sono cotti. Fate raffreddare e servite i vostri cupcakes con broccoli e wurstel.
Voto medio della Ricetta
(0 / 5)
0 persone hanno votato questa Ricetta
