Pancake

Fase 1

In una marmitta unire la farina setacciata, il lievito, il sale, lo zucchero e mescolare .

Fase 2

In un altro recipiente montare gli albumi a neve.

Fase 3

In un altra ciotolina montare dolcemente i tuorli .

Fase 4

Mescolare il latte con l'olio ed unirli al composto di farina e lievito .

Fase 5

Incorporare i tuorli ed infine gli albumi montati a neve con movimenti delicati dal basso verso l'alto.

Fase 6

Ungere con del burro una padella antiaderentedi 12/14 cm di diametro ed iniziare la preparazione dei pancake mettendo 2/3 cucchiai di composto a cuocere.

Fase 7

Cuocere entrambi i lati finché la frittella si scurisce.

Fase 8

I pancake si possono farcire in tantissimi modi diversi: Lo sciroppo d'acero non può mancare accompagnato da banane, pesche, fragole …qualsiasi frutto di vostro gradimento .

Fase 9

Le rondelle di frutta andranno disposte tra una frittella e l'altra ed infine potrete versare lo sciroppo d'acero e servire .