- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 25m
- Tempo di cottura: 50m
- Pronto in: 1:15 h
Ingredienti
- 1 kg di patate
- 200 gr. di Philadelphia
- 1 tazza di latte
- 1 noce di burro
- 1 cucchiaio di erba cipollina
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare il purè di patate estivo è molto semplice e veloce. Iniziate portando a bollore una pentola con abbondante acqua salata. Cuocete le patate per 40 minuti dall’inizio del bollore.
Fase 2
Quando sono cotte scolatele, pelatele e schiacciatele con l’apposito strumento. Trasferite la purea in un pentolini e aggiungete il burro, il pepe e ancora un pizzico di sale. Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti, quindi trasferite il pentolino sul fuoco.
Fase 3
Aggiungete il latte a filo continuando a mescolare per circa 5 minuti. Quando il latte è stato assorbito completamente spegnete la fiamma e aggiungete la Philadelphia a tocchetti e l’erba cipollina.
Fase 4
Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e denso. Lasciate intiepidire e poi servite il vostro purè estivo.
Fase 5
Se non lo consumate subito potete conservarlo in frigorifero in un contenitore chiuso e tirarlo fuori pochi minuti prima di servirlo.
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