Nidi di tagliatelle con puttanesca estiva

Fase 1

Preparare i nidi di tagliatelle con puttanesca estiva è molto semplice e veloce. Iniziate lavando e asciugando i pomodorini. Tagliateli a dadini eliminando l’acqua di vegetazione e i semini. Teneteli da parte.

Fase 2

Nel frattempo rosolate l’aglio e l’olio in una padella dai bordi alti. Quando l’aglio comincia ad imbiondire aggiungete le olive e i capperi. Rosolate per 5 minuti. Aggiungete la dadolata di pomodorini e saltateli per due minuti insieme ad un pizzico di sale e di origano. Spegnete la fiamma.

Fase 3

Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuocete le tagliatelle all’uovo. Scolatele al dente e trasferitele nella padella con il sugo. Mescolate per insaporire le tagliatelle.

Fase 4

Sistemate 4 coppapasta su 4 piatti da portata e date alle vostre tagliatelle la classica forma a nido. Eliminate i coppapasta, decorate con qualche oliva e servite i vostri nidi di tagliatelle con puttanesca estiva.