Cuori di carciofi con gremolada

Fase 1

Preparare i cuori di carciofi con gremolada è molto semplice e veloce. Iniziate scongelando i carciofi. Fate rosolare l’aglio e l’olio in una padella abbastanza capiente e quando l’aglio comincia ad imbiondire aggiungete i carciofi.

Fase 2

Fate saltare i carciofi a fiamma vivace per 5 minuti, quindi salate e sfumate con il succo del limone dal quale avrete tenuto la buccia da parte. Mescolate e fate cuocere per 15 minuti a fuoco medio.

Fase 3

Mentre i carciofi cuociono preparate la gremolada. Tritate finemente la scorza del limone e il prezzemolo. Mescolate i due ingredienti e teneteli da parte.

Fase 4

Quando i cuori di carciofo si sono ammorbiditi spegnete la fiamma e aggiungete un po’ di pepe. Spolverate con abbondante gremolada e mescolate per distribuire per bene tutti gli aromi e insaporire i carciofi.

Fase 5

I vostri cuori di carciofi con gremolada sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti.