Crostoni di salmone marinato e ciliegini

Fase 1

Preparare i crostoni con salmone marinato e ciliegini è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione del salmone che deve marinare per una mezz’oretta. Sistemate il salmone a fette in una terrina e aggiungete il limone, i capperi dissalati, 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva e qualche fogliolina di basilico spezzettato. Coprite con della pellicola da cucina e lasciate marinare per 30 minuti.

Fase 2

Nel frattempo sciacquate i pomodori ciliegino, asciugateli e divideteli a metà. Trasferiteli in una zuppiera, conditeli con un pizzico di sale, l’olio e il basilico rimasti. Mescolate per farli insaporire.

Fase 3

Dividete il panino a metà e sistemate le due metà su una placca da forno. Infornate e fate dorare per 5 minuti in modalità grill. Sfornate e lasciate intiepidire.

Fase 4

Spalmate una metà del panino con il burro. Sistemate il salmone marinato sulla metà di crostone imburrato e aggiungete un cucchiaino di marinata. Distribuite i pomodorini sull’altra metà del crostone e condite con un cucchiaio di condimento.

Fase 5

Decorate i crostoni con qualche ciuffetto di basilico fresco e servite i vostri crostoni con salmone e ciliegini.