Spaghetti con pesto di olive nere e basilico

Fase 1

Preparare gli spaghetti con pesto di olive nere e basilico è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione del pesto. Tagliate a dadini le olive nere e sciacquate e asciugate il basilico.

Fase 2

Pelate l’aglio, tagliatelo a metà e mettetelo nel bicchiere del mixer insieme ad un pizzico di sale. Tritate per qualche secondo, quindi, aggiungete le olive, il basilico e un filo di olio extravergine d’oliva. Frullate gli ingredienti aggiungendo l’olio a filo, fino ad ottenere una crema omogenea e densa.

Fase 3

Aggiungete, infine, il parmigiano grattugiato, mixate ancora per qualche secondo per amalgamare tutti gli ingredienti. Il vostro pesto di olive nere e basilico è pronto.

Fase 4

Portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuocete gli spaghetti per 9 minuti o quanto indicato sulla confezione. Scolateli al dente e trasferiteli in una ciotola. Conditeli con il pesto di olive nere e basilico. Mescolate per insaporire per bene la pasta. I vostri spaghetti con pesto di olive nere e basilico sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti.

Fase 5

Servitela calda, oppure, fatela raffreddare e conservatela in frigo per servirla fredda.