- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 20m
- Tempo di cottura: 3m
- Pronto in: 23m
Ingredienti
- 4 fettine di lombo di manzo
- 4 pomodori costoluti
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaio di pesto di basilico
- basilico q.b.
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare gli straccetti di manzo con pomodori e pesto verde è molto semplice e veloce. Iniziate tagliando la carne a straccetti. Trasferitela in una pirofila, salatela, pepatela e irroratela con due cucchiai di olio extravergine d’oliva. Lasciatela riposare per 20 minuti.
Fase 2
Nel frattempo lavate e asciugate i pomodori. Tagliateli a fettine e teneteli da parte. Quando la carne ha marinato a sufficienza scaldate una padella e cuocetela insieme alla marinata per 3 minuti appena. Spegnete la fiamma.
Fase 3
Sistemate i pomodorini sul fondo del piatto, salateli e conditeli con l’olio extravergine d’oliva rimasto. Sistematevi sopra gli straccetti di manzo. Completate con il pesto di basilico.
Fase 4
I vostri straccetti di manzo con pomodori e pesto verde sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti. Decorate il piatto con qualche fogliolina di basilico.
Voto medio della Ricetta
(5 / 5)
1 persone hanno votato questa Ricetta
