Pollo con verdure dell’orto

Fase 1

Preparare il pollo con le verdure dell’orto è molto semplice e veloce. Fatevi tagliare il pollo a pezzi dal vostro macellaio per risparmiare tempo. Affettate finemente la cipolla e fatela rosolare in un tegame dai bordi alti insieme all’olio e al rosmarino. Quando la cipolla comincia ad imbiondire aggiungete il pollo a pezzi con la parte della pelle verso il basso. Fate rosolare per 10 minuti a fuoco medio, quindi, rigirate i pezzetti e rosolateli per altri 10 minuti.

Fase 2

Mentre il pollo rosola per bene preparate le verdure. Lavate e asciugate i peperoni, le zucchine e le melanzane. Tagliatele a tocchetti e tenetele da parte.

Fase 3

Sfumate il pollo con il vino bianco, fate evaporare l’alcool quindi aggiungete le verdure e salate. Mescolate, coprite con un coperchio e fate cuocere il pollo per 45 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Fase 4

Quando il pollo e le verdure sono cotte spegnete la fiamma e servite il vostro pollo con le verdure dell’orto ai vostri ospiti.