- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 10m
- Pronto in: 20m
Ingredienti
- 320 gr. di torciglioni
- 200 gr. di pancetta dolce
- 1 barattolo di carciofini sott’olio
- 100 gr. di formaggio spalmabile
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare i torciglioni con pancetta e carciofini è molto semplice e veloce. Iniziate subito mettendo sul fuoco la pentola per la cottura della pasta. Mentre l’acqua bolle tagliate a dadini la pancetta e scolate i carciofini dall’olio di conservazione.
Fase 2
Scaldate l’olio extravergine d’oliva in una padella e rosolatevi i dadini di pancetta. Quando la pancetta comincia a colorarsi aggiungete i carciofini tagliati a spicchi. Fateli rosolare per 5 minuti e poi spegnete la fiamma.
Fase 3
Quando l’acqua bolle calate la pasta e cuocetela per 10 minuti o quanto indicato sulla confezione. Scolate i torciglioni e trasferiteli nella padella con i carciofini e la pancetta. Mescolate per insaporire per bene la pasta e poi aggiungete il formaggio spalmabile. Aggiustate di sale e di pepe e mescolate per amalgamare per bene tutti gli ingredienti.
Fase 4
I vostri torciglioni con pancetta e carciofini sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti. Si tratta di un primo piatto che può essere servito sia caldo che freddo a seconda delle esigenze del menù.
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