Muffin al burro di arachidi

Fase 1

Preparare i muffin al burro di arachidi è molto semplice e veloce. Iniziate mescolando lo zucchero e il burro di arachidi con una frusta elettrica fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Tenete la crema da parte.

Fase 2

In una ciotola sbattete l’uovo con la vaniglia e un pizzico di sale. Mescolate e poi unite il composto alla crema di arachidi. Sbattete con una frusta per amalgamare i due composti.

Fase 3

Setacciate la farina con il lievito e unitela al composto continuando a mescolare con un mestolo di legno, incorporandola dal basso verso l’altro per incamerare aria. Contemporaneamente aggiungete il latte a filo. Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti ed ottenere un composto omogeneo e denso.

Fase 4

Prendete una teglia per muffin e imburrate le sagome. Versate il composto nelle sagome riempiendole solo per metà. Riscaldate il forno a 180 gradi. Infornate i muffin e fateli cuocere per 20 minuti senza aprire il forno. Quando i muffin saranno raddoppiati di volume e avranno assunto un bel colorito dorato saranno cotti.

Fase 5

Sfornateli e lasciateli raffreddare per 10 minuti prima di sformarli. Sistemateli su un vassoio e decorateli con una spolverata d zucchero a velo. I muffin al burro di arachidi sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti.