Gamberi marinati con Zenzero e Coriandolo

Fase 1

Preparare i gamberi marinati con zenzero e coriandolo è molto semplice e veloce. Iniziate dalla pulizia dei gamberi. Eliminate testa, coda e guscio. Con un coltellino incidete il dorso e tirate via il filo nero dell’intestino. Lavateli sotto l’acqua corrente e asciugateli con un foglio di carta assorbente per eliminare l’acqua in eccesso.

Fase 2

Trasferite i gamberi in una pirofila. In una ciotola spremete il succo del limone, aggiungete l’olio, la salsa di soia e un pizzico di sale. Emulsionate con una forchetta e irrorate i gamberi con l’emulsione preparata. Mescolate per insaporirli.

Fase 3

Coprite la pirofila con della pellicola da cucina e trasferiteli in frigo a marinare. Lasciate marinare i gamberi per almeno 2 ore.

Fase 4

Quando i gamberi avranno marinato abbastanza, estraeteli dal frigo. Grattugiate lo zenzero fresco sui gamberi, tritate finemente il coriandolo e aggiungetelo nella pirofila. Mescolate, coprite nuovamente con la pellicola e trasferite in frigo ancora per 30 minuti.

Fase 5

I vostri gamberi marinati allo zenzero e coriandolo sono pronti, serviteli accompagnandoli con delle verdure crude a bastoncini condite solo con un filo d’olio e un pizzico di sale e pepe e dei crostini di pane al forno.