- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 30m
- Pronto in: 40m
Ingredienti
- 1 kg di biete
- 1 spicchio di aglio
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 2 filetti di acciuga sott’olio
- 100 gr. di parmigiano grattugiato
- 100 gr. di emmenthal
- 100 gr. di pangrattato
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare le biete gratinate al forno è molto semplice e veloce. Lavate accuratamente le biete ed eliminate tutte le foglie sciupate. Scolatele per eliminare tutta l’acqua in eccesso.
Fase 2
Fate soffriggere l’aglio e l’olio in una padella e aggiungete i filetti di acciughe. Quando l’aglio comincia a colorarsi aggiungete le biete, salate e mescolate. Coprite con un coperchio e fate cuocere per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Fase 3
Nel frattempo preparate gli ingredienti per la gratinatura. Grattugiate il formaggio Emmenthal con una grattugia dai fori larghi e raccoglietelo in una ciotola, aggiungete il parmigiano grattugiato, il pangrattato e un pizzico di pepe. Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti e tenete da parte.
Fase 4
Quando le biete si saranno cotte, eliminate lo spicchio di aglio e trasferitele in una pirofila da forno precedentemente oleata. Ricoprite uniformemente la superficie delle biete con il misto di formaggi e pangrattato preparato in precedenza.
Fase 5
Accendete il forno a 180 gradi, infornate e fate cuocere per 10 minuti in modalità grill. Quando sulla superficie comincia a formarsi una crosticina dorata, allora, le biete sono pronte. Sfornate e servite le vostre biete gratinate al forno.
Voto medio della Ricetta
(4 / 5)
1 persone hanno votato questa Ricetta
