- Portate: 8 persone
- Tempo di preparazione: 20m
- Tempo di cottura: 30m
- Pronto in: 50m
Ingredienti
- 200 gr. di farina
- 2 uova
- 100 gr. di burro + 50 gr. per la glassa
- 200 gr. di gherigli di noci
- mezzo bicchiere di latte
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 100 gr. di zucchero
- 200 gr. di cioccolato fondente
- 100 gr. di panna
Preparazione
Fase 1
Preparare la ciambella alle noci con glassa al cioccolato è molto semplice. Iniziate sciogliendo il burro in un pentolino a bagnomaria. Tritate le noci nel frullatore per ottenere una granella non troppo fine.
Fase 2
Trasferita la farina setacciata in una ciotola, aggiungete il lievito e mescolate. Formate una fontana nel centro e rompetevi le uova e lo zucchero. Mescolatele con una forchetta, quindi aggiungete il burro fuso, le nocciole e il latte. Mescolate con una frusta elettrica fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Fase 3
Imburrate quindi una tortiera per ciambelle e versatevi l’impasto alle noci. Accendete il forno a 180 gradi e cuocete la vostra ciambella per 30 minuti. Controllate la cottura con uno stuzzichino, quindi sfornate e lasciate intiepidire.
Fase 4
Nel frattempo preparate la glassa al cioccolato. Spezzettate il cioccolato fondente e trasferitelo in un pentolino insieme alla panna e al burro. Fate sciogliere gli ingredienti lentamente mescolando di continuo. Quando avrete ottenuto una crema liscia, omogenea e della consistenza che desiderate spegnete il fuoco.
Fase 5
Questo punto sformate la vostra ciambella e ricopritela con la glassa al cioccolato appena fatta.
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