- Portate: 1 vasetto da 300 gr.
- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 41m
- Pronto in: 51m
Ingredienti
- 1 kg di peperoni
- 500 gr. di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 1 bicchiere di porto
- 1 limone
Preparazione
Fase 1
La marmellata di peperoni al bimby è semplice e veloce da preparare. Come prima cosa lavate e asciugate i peperoni. Eliminate la calotta superiore, i semini e i filamenti interni.
Fase 2
Tagliateli a pezzetti e inseriteli nel boccale del bimby. Aggiungete 500 ml. di acqua e lo zucchero. Azionate il robot da cucina e cuocete i peperoni per circa 5 minuti a velocità 1 e ad una temperatura di 60 gradi.
Fase 3
Quando avrete raggiunto la consistenza di uno sciroppo omogeneo e liscio, spegnete il robot.
Fase 4
Aggiungete nel boccale il succo del limone e lavorate per un minuto il composto a velocità 5. A questo punto cuocete la vostra marmellata per 30 minuti a velocità 1 e con la temperatura impostata a 100 gradi.
Fase 5
Una volta trascorsi i 30 minuti incorporate alla marmellata la bustina di vanillina e il bicchiere di Porto. Fate cuocere ancora per 5 minuti sempre a velocità 1 e a 100 gradi.
Fase 6
La vostra marmellata di peperoni al bimby è pronta, versatela nei barattoli ancora calda. Chiudete i barattoli e capovolgeteli per circa mezz’ora. Conservate la marmellata in un luogo fresco.
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