Torta arancia e vaniglia

2015-03-05
  • Portate: 12 persone
  • Tempo di preparazione: 2:30 h
  • Tempo di cottura: 25m
  • Pronto in: 2:5 h

La torta all’arancia e vaniglia è una torta molto delicata e particolare, ottima per concludere in bellezza un pranzo o una cena speciali. L’abbinamento dell’arancia con la vaniglia, pur essendo poco scontato, conferisce a questa torta il giusto equilibrio tra dolce e aspro, rendendola davvero leggera e gradevole. La torta è composta da un pandispagna aromatizzato all’acqua di arancio, da una confettura di arance e da una crema chantilly classica alla vaniglia. Semplice da preparare, questo dolce è ottimo anche per accompagnare il tè pomeridiano con le amiche, oppure da mangiare a colazione. Prima di essere consumata, questa torta necessita di riposare per qualche ora in frigorifero. Vediamo, allora, quali sono gli ingredienti necessari per la preparazione di questo gustoso e fresco dessert.

Ingredienti

  • 150 gr. farina
  • 150 gr. zucchero
  • 5 uova
  • 2 bacche di vaniglia
  • 100 ml. di panna
  • 100 gr. zucchero a velo
  • marmellata di arance q.b.
  • scorzette di arance caramellate q.b.
  • 1 fiala di acqua d'arancio

Preparazione

Fase 1

Per preparare la torta arancia e vaniglia iniziate dalla preparazione del pandispagna. Mettete le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero semolato e i semini di una bacca di vaniglia. montate il tutto con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso.

Fase 2

Aggiungete la farina setacciata e mescolate incorporando la farina dal basso verso l'alto per incamerare aria. Mescolate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Imburrate una tortiera quadrata e versatevi l'impasto. Infornate e cuocete per 30 minuti 180 gradi. Sfornate e lasciate raffreddare.

Fase 3

Nel frattempo preparate la chantilly. Ricavate i semini dalla bacca di vaniglia rimasta e aggiungeteli nella panna. Aggiungete anche lo zucchero a velo e montate la panna a neve fermissima. Tenete la chantilly da parte,

Fase 4

Preparate la bagna per il pandispagna diluendo la fiala di acqua alle arance in una tazza di acqua. Tagliate via la crosta dal pandispagna e ricavate un rettangolo regolare. Bagnatelo con la bagna,

Fase 5

Spalmate il pandispagna con abbondante marmellata di arance. Mettete la chantilly in una sacca da pasticcere e aggiungete uno strato spesso sullo strato di marmellata. Decorate con le scorzette di arancia e ponete la torta in frigo a rassodare per due ore.

Fase 6

La vostra torta di arancia e vaniglia è pronta per essere servita i vostri ospiti.

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(3.7 / 5) 3 3.7

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Commenti sulla Ricetta

Commento (1)

  1. Scritto da Orsola Sanchirico il 4 maggio 2015

    Torta arancia e vaniglia. Semplicemente squisita. Facile da preparare e rinfrescante. Ottima

     

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