- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 15m
- Tempo di cottura: 30m
- Pronto in: 45m
Ingredienti
- 4 bistecche di manzo
- 400 gr. di funghi misti
- 4 cucchiai di olio al rosmarino
- 1 spicchio di aglio
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare la bistecca di manzo con funghi saltati e rosmarino è molto semplice e veloce. Iniziate dalla pulizia dei funghi. Lavateli velocemente sotto l’acqua corrente per eliminare i residui di terriccio e poi asciugateli con della carta assorbente. Eliminate le parti rovinate dei gambi. Tagliate i più grandi a fettine e lasciate i piccoli interi.
Fase 2
Fate rosolare l’aglio e l’olio in una padella e quando comincia ad imbiondire aggiungete i funghi, salate e mescolate. Coprite e fate cuocere per 10 minuti. Eliminate il coperchio e cuocete ancora per 10 minuti.
Fase 3
Nel frattempo condite le bistecche con il sale e il pepe e cuocete 5 minuti per lato. Se le preferite più cotte lasciatele un po’ di più sulla brace.
Fase 4
Trasferite le bistecche sui piatti da portata e tagliatele in diagonale. Condite con l’olio al rosmarino e completate con i funghi saltati in padella.
Fase 5
La vostra tagliata con funghi saltati e rosmarino è pronta per essere servita ai vostri ospiti.
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