Straccetti di maiale piccanti

2014-03-01
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 10m
  • Tempo di cottura: 15m
  • Pronto in: 25m

Gli straccetti di maiale piccanti sono un secondo piatto di carne molto sfizioso e saporito. Questa ricetta trae ispirazione dalla cucina messicana dove il peperoncino e la paprika sono il condimento più utilizzato. Gli straccetti di maiale  piccanti sono facili e veloci da preparare e sono l’ideale per una cena tra amici o per un pranzo all’aperto. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta.

Ingredienti

  • 4 fette di prosciutto maiale
  • 2 cipolle grandi
  • 2 cucchiai di miele
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 limone
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaio di paprika dolce
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare gli straccetti di maiale piccanti è semplice e veloce. Iniziate tagliando le fette di carne a straccetti. Disponetele in una teglia e tenetele da parte. In una ciotola mescolate il miele, il succo del limone e il peperoncino in polvere. Emulsionate e spennellate la carne con l’emulsione ottenuta.

Fase 2

Accendete il forno a 180 gradi e infornate la teglia con la carne. Fate caramellare per 5 minuti. Sfornate.

Fase 3

Nel frattempo affettate le cipolle e fatele rosolare in una padella con l’olio extravergine d’oliva. Salate e sfumate con il vino rosso. Coprite e fate appassire per qualche minuto.

Fase 4

Quando le cipolle sono diventate morbide, aggiungete gli straccetti nella padella con le cipolle e continuate la cottura per 10 minuti. A due minuti dalla fine della cottura aggiungete la paprika dolce. Mescolate e terminate la cottura.

Fase 5

I vostri straccetti di maiale piccanti sono pronti per essere serviti. Accompagnateli con le cipolle brasate e con un contorno di verdure a piacere.

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Commenti sulla Ricetta

Commento (1)

  1. Scritto da cillo sabatino il 8 marzo 2014

    Ricette interessanti.

     

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