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Polpette di agnello alla senape bimby

2013-09-17
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 4m
  • Tempo di cottura: 10m
  • Pronto in: 14m

Le polpette di agnello alla senape bimby sono molto gustose e semplici da preparare. Possono essere preparate in anticipo e cotte pochi minuti prima di servirle. Sono ottime come secondo piatto accompagnate da una buona salsa alla senape. Potete anche fare delle polpettine e servirle come finger food durante un aperitivo. Vediamo come fare per prepararle.

Ingredienti

  • 400 gr. di polpa di agnello tritata
  • 2 uova
  • 1 panino raffermo
  • 1 bicchiere di latte
  • 60 gr. di pecorino
  • 1 cucchiaino di senape
  • 1 cucchiaio di salsa worcester
  • un mazzetto di prezzemolo
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare le polpette di agnello alla senape bimby è molto semplice e veloce. Come prima cosa trasferite il prezzemolo e il pecorino nel boccale del robot da cucina. Tritate a velocità turbo per 10 secondi.

Fase 2

Versate il latte in una ciotola e immergetevi il pane. Fatelo ammollare e poi strizzatelo per bene. Aggiungetelo nel boccale del bimby.

Fase 3

Aggiungete quindi la carne di agnello macinato, l’uovo, il sale, il pepe, la salsa worcester e la senape. Azionate il robot a velocità 6 e lavorate il composto per 3 minuti. L’impasto è pronto, spegnete il bimby.

Fase 4

Trasferite il composto in una ciotola e preparate le polpette prelevando il composto con le mani e dandogli la classica forma arrotondata.

Fase 5

Scaldate l’olio di semi in una padella dai bordi alti e friggete le vostre polpette di agnello. Fatele dorare su tutti i lati. Cuocete 5 minuti per lato.

Fase 6

Scolatele su un vassoio foderato con della carta assorbente. Salate e pepate a piacere.

Fase 7

Servite le vostre polpette di agnello alla senape bimby accompagnate da un’insalata fresca di stagione.

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