Hamburger all’Inglese

2013-07-02
  • Portate: 1
  • Tempo di preparazione: 15m
  • Tempo di cottura: 60m
  • Pronto in: 60m

In genere si tende ad associare l’hamburger con un cibo poco sano, un eccesso da fast food da espiare con palestra ed insalate. In realtà l’hamburger è semplicemente pane, carne e verdura, niente di più sano, no?

L’importante sta nello scegliere ingredienti sani, freschi e naturali… vediamo qui come preparare un hamburger degno di un vero pub inglese, da accompagnare magari con un insalata o con delle patatine al forno.

Ingredienti

  • 1 hamburger di carne di manzo
  • 1 pomodoro
  • Cetriolini sott'aceto
  • 2-3 foglie di lattuga
  • Formaggio o sottilette
  • Una cipolla rossa
  • Pane da hamburger
  • Salse a piacere
  • Aceto o salsa Worcester
  • Sale e pepe q.b.

Preparazione

Fase 1

Per prima cosa affettare le cipolle e metterle in una padella a fuoco basso. Dovranno caramellare e per questo ci vorrà una cottura lenta di almeno un'ora. Aggiungere sale a piacere, ma anche una spruzzata di aceto o salsa Worcester, durante la cottura.

Fase 2

Preparate tutti gli altri ingredienti: il pomodoro a fettine sottili, la lattuga lavata, i cetriolini e il formaggio.

Fase 3

Quando la cipolla inizia ad appassire ed è quasi pronta mettete l'hamburger su una padella ben calda. Giratelo regolarmente e fatelo cuocere in base ai vostri gusti: ben cotto, medio o al sangue. Calcolate 15-20 minuti

Fase 4

Per evitare che il pane si inzuppi troppo lo potete fare grigliare rapidamente prima della preparazione del panino.

Fase 5

L'importante è ora la disposizione dei vari strati, in genere la carne non va a contatto con il pane e il formaggio deve stare a contatto con la carne per sciogliersi. Ecco la mia sequenza preferita: Pane, formaggio, carne, formaggio (se lo volete doppio), cipolle, pomodoro, insalata.

Fase 6

Aggiungete a piacere maionese, ketchup o senape... e buon appetito!

Foto di Martina Brit

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