Frittelle dolci di Mele

2014-01-12
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 2:0 h
  • Tempo di cottura: 5m
  • Pronto in: 2:5 h

Le frittelle dolci di mele sono un dolce molto semplice e veloce da preparare. Golose e saporite, sono l’ideale per la colazione, la merenda o come dessert, accompagnate da un ciuffo di panna montata. Servitele alla vostra famiglia e ai vostri amici e farete un figurone. Vediamo come fare per preparare queste gustosissime frittelle.

Ingredienti

  • 400 gr. di farina
  • 1 bustina di lievito di birra
  • 300 ml di acqua tiepida
  • 4 mele
  • 2 cucchiai di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di cannella
  • olio per friggere q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare le frittelle di mele è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione della pasta cresciuta. Versate la farina in una ciotola. Sciogliete il lievito in un bicchiere di acqua tiepida e unitelo alla farina. Cominciate a mescolare incorporando un po’ alla volta l’acqua tiepida. Continuate fino a quando non avrete ottenuto un composto liscio e omogeneo. La pastella non deve risultare troppo densa. Coprite con un canovaccio pulito e fate riposare la pastella per circa 2 ore in un luogo riparato e asciutto.

Fase 2

Nel frattempo preparate le mele. Sbucciatele, eliminate il torsolo e tagliatele a fette spesse circa 1 centimetro. Trasferitele in una ciotola e aggiungete lo zucchero e la cannella. Mescolate per insaporire per bene.

Fase 3

Quando la pasta cresciuta ha finito di lievitare, aggiungete le mele e mescolate per distribuirle uniformemente.

Fase 4

Fate scaldare un pentolino con l’olio per friggere e cominciate a friggere le vostre frittelle. Prelevate un po’ di composto con un cucchiaio e versatelo nell’olio bollente. Continuate fino a quando non terminate tutta la pastella. Cuocete ogni frittella per 5-6 minuti. Quando le frittelle avranno assunto una colorazione dorata sono pronte. Scolatele su un foglio di carta assorbente.

Fase 5

Servite le vostre frittelle alle mele con una spolverata di zucchero a velo.

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Commenti sulla Ricetta

Commento (1)

  1. Scritto da silvana spampinato il 14 aprile 2014

    che tipo di lievito bisogna mettere ? uello per dolci ? o il mastro fornaio?

     

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