Frittelle dolci di Mele

Fase 1

Preparare le frittelle di mele è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione della pasta cresciuta. Versate la farina in una ciotola. Sciogliete il lievito in un bicchiere di acqua tiepida e unitelo alla farina. Cominciate a mescolare incorporando un po’ alla volta l’acqua tiepida. Continuate fino a quando non avrete ottenuto un composto liscio e omogeneo. La pastella non deve risultare troppo densa. Coprite con un canovaccio pulito e fate riposare la pastella per circa 2 ore in un luogo riparato e asciutto.

Fase 2

Nel frattempo preparate le mele. Sbucciatele, eliminate il torsolo e tagliatele a fette spesse circa 1 centimetro. Trasferitele in una ciotola e aggiungete lo zucchero e la cannella. Mescolate per insaporire per bene.

Fase 3

Quando la pasta cresciuta ha finito di lievitare, aggiungete le mele e mescolate per distribuirle uniformemente.

Fase 4

Fate scaldare un pentolino con l’olio per friggere e cominciate a friggere le vostre frittelle. Prelevate un po’ di composto con un cucchiaio e versatelo nell’olio bollente. Continuate fino a quando non terminate tutta la pastella. Cuocete ogni frittella per 5-6 minuti. Quando le frittelle avranno assunto una colorazione dorata sono pronte. Scolatele su un foglio di carta assorbente.

Fase 5

Servite le vostre frittelle alle mele con una spolverata di zucchero a velo.