Filetto di salmone al vapore con noodles

2014-09-12
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 20m
  • Tempo di cottura: 20m
  • Pronto in: 40m

Il filetto di salmone a vapore con noodles  è un piatto di ispirazione orientale molto gustoso e semplice da preparare. Leggero, fresco e veloce, è l’ideale per un pranzo con la famiglia o con gli amici. Povero di grassi e di calorie, è l’ideale anche se si sta seguendo un regime alimentare dietetico in vista dell’arrivo dell’estate. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosissima ricetta.

Ingredienti

  • 4 filetti di salmone
  • 200 gr. di noodle
  • 500 ml. di brodo vegetale
  • 4 foglie di limone
  • 1 limone
  • 1 cipollotto
  • 2-3 ciuffetti di coriandolo
  • sale q.b.
  • pepe rosa in grani q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare i filetti di salmone al vapore con noodles è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione del salmone. Condite i filetti di pesce con sale e pepe rosa schiacciato. Portate a bollore una pentola con abbondante acqua acidulata con il limone. Aggiungete anche il cipollotto a pezzi e il coriandolo per conferire sapore aroma al pesce.

Fase 2

Foderate il cestello per la cottura a vapore con le foglie di limone lavate e asciugate e sistematevi i filetti di salmone. Cuocete a vapore per 15 minuti.

Fase 3

Nel frattempo preparate i noodles. Scaldate il brodo vegetale e versatelo bollente sui noodles. Lasciate riposare per 7-8 minuti o quanto indicato sulla confezione. Scolate i noodles e sistematene un po’ al centro di ogni piatto.

Fase 4

Quando il salmone è cotto, sollevate i filetti e adagiateli sul letto di noodles. Completate con un filo di olio di sesamo e qualche ciuffetto di coriandolo. I vostri filetti di salmone con noodles sono pronti per essere serviti.

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