Filetto di salmone al vapore con noodles

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 20m
    • Tempo di cottura: 20m
    • Pronto in: 40m
    Il filetto di salmone a vapore con noodles  è un piatto di ispirazione orientale molto gustoso e semplice da preparare. Leggero, fresco e veloce, è l’ideale per un pranzo con la famiglia o con gli amici. Povero di grassi e di calorie, è l’ideale anche se si sta seguendo un regime alimentare dietetico in vista dell’arrivo dell’estate. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosissima ricetta.

    Ingredienti

    • 4 filetti di salmone
    • 200 gr. di noodle
    • 500 ml. di brodo vegetale
    • 4 foglie di limone
    • 1 limone
    • 1 cipollotto
    • 2-3 ciuffetti di coriandolo
    • sale q.b.
    • pepe rosa in grani q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare i filetti di salmone al vapore con noodles è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione del salmone. Condite i filetti di pesce con sale e pepe rosa schiacciato. Portate a bollore una pentola con abbondante acqua acidulata con il limone. Aggiungete anche il cipollotto a pezzi e il coriandolo per conferire sapore aroma al pesce.

    Fase 2

    Foderate il cestello per la cottura a vapore con le foglie di limone lavate e asciugate e sistematevi i filetti di salmone. Cuocete a vapore per 15 minuti.

    Fase 3

    Nel frattempo preparate i noodles. Scaldate il brodo vegetale e versatelo bollente sui noodles. Lasciate riposare per 7-8 minuti o quanto indicato sulla confezione. Scolate i noodles e sistematene un po’ al centro di ogni piatto.

    Fase 4

    Quando il salmone è cotto, sollevate i filetti e adagiateli sul letto di noodles. Completate con un filo di olio di sesamo e qualche ciuffetto di coriandolo. I vostri filetti di salmone con noodles sono pronti per essere serviti.

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