Cotolette vegetariana bimby

2013-11-02
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 10m
  • Tempo di cottura: 25m
  • Pronto in: 35m

La cotoletta vegetariana è una squisita cotoletta a base di verdure ottima per i bambini, ma, anche per gli adulti e per le persone vegetariane. Preparare la cotoletta vegetariana con il bimby è molto facile e veloce. Potete utilizzare le verdure che preferite e insaporirla con spezie e erbe. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa ricetta.

Ingredienti

  • 4 patate
  • 2 carote
  • 4 zucchine
  • 100 gr. di spinaci
  • 100 gr. di fagiolini
  • 60 gr. di parmigiano grattugiato
  • 1 uovo
  • pangrattato q.b.
  • sale q.b.
  • olio per friggere q.b.

Preparazione

Fase 1

Preparare le cotolette di verdure con il bimby è molto semplice e veloce. Come prima cosa pulite tutte le verdure. Pelate le patate e le carote, spuntate le zucchine e i fagiolini. Tagliate tutto a pezzetti.

Fase 2

Trasferite le patate e le carote nel cestello e poi riempite il boccale con l’acqua. Chiudete il coperchio Sistemate invece, le carote, fagiolini e gli spinaci nel Varoma e posizionatelo sul bimby. Azionate il robot da cucina e cuocete le verdure per 15 minuti a velocità 1 e temperatura Varoma.

Fase 3

Una volta cotte tutte le verdure, eliminate l’acqua dal boccale e trasferitevi le verdure. Lavorate per 30 secondi a velocità 4. Dovete ottenere una sorta di purea di verdure. A questo punto aggiungete il parmigiano, l’uovo, il sale, il pepe e il burro. Lavorate il composto per 1 minuto a velocità 5.

Fase 4

Prelevate il composto dal boccale e formate delle cotolette con le mani e passatele nel pangrattato. Pressatele in modo che si compattino per bene.

Fase 5

Scaldate sul fuoco una padella con dell’olio di semi e friggete le vostre cotolette, cuocendole 3-4 minuti per lato. Scolatele e salate. Le vostre cotolette di verdure con il bimby sono pronte.

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