- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 20m
- Tempo di cottura: 40m
- Pronto in: 60m
Ingredienti
- 1 cavolo verza
- 1 spicchio di aglio
- 300 gr. di gamberetti sgusciati
- 300 gr. di fagioli cannellini in scatola
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare la zuppa di cavolo verza con gamberi e cannellini è molto semplice e veloce. Iniziate eliminando le foglie esterne dal cavolo verza. Lavate accuratamente le altre e tagliatele a listarelle.
Fase 2
Fate rosolare l’aglio e l’olio in un tegame dai bordi alti (meglio se di coccio) e quando l’aglio comincia ad imbiondire aggiungete la verza. Salate e mescolate. Coprite con dell’acqua fredda, portate lentamente ad ebollizione e fate cuocere per 20 minuti a fuoco lento con il coperchio.
Fase 3
Eliminate il filino nero dai gamberetti e scolate i fagioli dall’acqua di vegetazione. Aggiungete i fagioli e i gamberetti alla zuppa. Mescolate e cuocete ancora per 15 minuti senza coperchio per far asciugare un po’ la preparazione.
Fase 4
La vostra zuppa di cavolo verza con gamberetti e cannellini è pronta. Spegnete la fiamma e fate raffreddare. Servite la zuppa in scodelle individuali sul fondo delle quali avrete messo dei crostini di pane.
Voto medio della Ricetta
(0 / 5)
0 persone hanno votato questa Ricetta
