Zuppa di noodles con frutti di mare

Fase 1

Preparare la zuppa di noodles ai frutti di mare è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione delle verdure e del pesce. Affettate finemente il cipollotto. Pelate la carota e tagliatela a julienne. Fate lo stesso con la zucchina.

Fase 2

Lavate i moscardini. Eliminate le teste e la corazza dai gamberi. Incidete il dorso con un coltello ed eliminate il filamento nero del budellino. Sistemate le vongole in un padellino, coprite e cuocetele a fuoco basso per 5 minuti, o, fino a quando non si saranno aperte completamente. Spegnete la fiamma.

Fase 3

Rosolate il cipollotto con l’olio di semi e quando comincia ad imbiondire aggiungete i moscardini e fateli rosolare. Unite le verdure a julienne, la salsa di soia e quella di pesce. Mescolate e aggiungete il brodo.

Fase 4

Portate a bollore e aggiungete i gamberi. Fate cuocere 5 minuti, quindi, calate i noodles. Cuocete per 3 minuti o quanto indicato sulla confezione. Quando i noodles saranno cotti serviteli in scodelline con un mestolo abbondante di brodo.

Fase 5

Completate il piatto con qualche vongola e una manciata abbondante di coriandolo tritato. La vostra zuppa di noodles con frutti di mare è pronta per essere servita.