Uova ripiene pasquali

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 15m
    • Tempo di cottura: 8m
    • Pronto in: 23m
    Le uova ripiene pasquali sono una ricetta pasquale molto gustosa e semplice da preparare. Si tratta di uova sode divise a metà, svuotate del tuorlo - che viene mischiato con altri ingredienti - e poi riempite con la farcia preparata. Sono l'ideale da servire come antipasto durante il pranzo di Pasqua con amici e parenti. Potete riempirle con gli ingredienti che più vi piacciono, ma noi abbiamo scelto la maionese, le patate e il bacon croccante, tre ingredienti che ben si sposano con le uova sode. Si preparano molto velocemente e non richiedono cotture prolungate, quindi potete prepararle senza togliere troppo tempo alle altre preparazioni del menù. Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di queste gustose uova ripiene.

    Ingredienti

    • 4 uova
    • 100 gr. di maionese
    • 2 patate
    • 60 gr. di parmigiano
    • 200 gr. di bacon
    • 1 ciuffetto di prezzemolo
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare le uova ripiene pasquali è molto semplice e veloce. Iniziate rassodando le uova in acqua bollente per otto minuti circa. Fate raffreddare. Nel frattempo lessate le patate in acqua bollente per 20 minuti. Scolatele e fatele raffreddare.

    Fase 2

    Tagliate a listarelle il bacon e tenetelo da parte. Sgusciate le uova e dividetele a metà. Prelevate i tuorli e metteteli in una ciotola. Sbucciate le patate e tagliatele a dadini.

    Fase 3

    Unite le patata ai tuorli, aggiungete la maionese, il sale e un pizzico di pepe. Mescolate per amalgamare gli ingredienti, fino ad ottenere una crema omogenea, ma, in cui ancora si possono riconoscere le patate a pezzetti.

    Fase 4

    Riempite le uova con abbondante farcia. Scaldate una padella sul fuoco e friggete il bacon per 2 minuti, fino a quando non diventa dorato e croccante. Sistemate una fettina di bacon su ogni uovo.

    Fase 5

    Decorate con un pò di prezzemolo tritato. Le vostre uova ripiene pasquali sono pronte per essere servite ai vostri ospiti.

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