- Portate: 4 persone
- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 20m
- Pronto in: 30m
Ingredienti
- 4 tranci di salmone da 200 gr.
- 300 gr. di pomodori pachino
- 1 spicchio di aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino di origano
- 1 limone
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare i tranci di salmone con pachino e origano è molto semplice e veloce. Iniziate lavando e asciugando i pomodorini. Divideteli a metà e teneteli da parte.
Fase 2
Prendete i tranci di salmone e controllate che siano state eliminate tutte le spine. Nel caso toglietele con una pinzetta. Tagliate il limone a fettine. Foderate una teglia con della carta da forno e sistematevi sopra le fettine di limone, creando una sorta di letto su cui poi sistemerete i tranci di salmone con la parte della pelle verso il basso.
Fase 3
Sistemate i pomodorini sui tranci di pesce con la parte tagliata verso il basso. Salate e irrorate con i due cucchiai di olio. Completate con una bella spolverata di origano.
Fase 4
Accendete il forno a 180 gradi e infornate per 20 minuti. Quando il pesce sarà cotto spegnete il forno e sfornate. Servite i vostri tranci di salmone con pachino e origano irrorandoli con il fondo di cottura.
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