- Portate: 12 tortini
- Tempo di preparazione: 15m
- Tempo di cottura: 20m
- Pronto in: 35m
Ingredienti
- 50 gr. di farina
- 1 uovo
- 80 gr. di zucchero
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 bustina di lievito per dolci
- la scorza di mezzo limone
- zucchero a velo q.b.
- burro q.b.
Preparazione
Fase 1
Preparare i tortini natalizi alla cannella è molto semplice e veloce. Versate lo zucchero in una ciotola e aggiungete le uova. Lavorate i due ingredienti con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto liscio e spumoso.
Fase 2
Aggiungete la farina setacciata, la cannella, il lievito e l’olio extravergine d’oliva. Grattugiate anche la scorza di mezzo limone. Lavorate gli ingredienti con una frusta elettrica per amalgamarli tra di loro. Dovete ottenere una crema liscia, omogenea e non troppo liquida.
Fase 3
Prendete una teglia per muffins e ungete le sagome con del burro. Versate il composto nelle sagome riempiendole solo per tre quarti. I tortini in cottura aumentano di volume e se riempite tutta la sagoma finiscono per fuoriuscire.
Fase 4
Accendete il forno a 180 gradi e infornate. Fate cuocere i tortini per 20-25 minuti. Controllate la cottura infilzandoli con uno stecchino di legno. Se quando fuoriesce è asciutto allora significa che i tortini sono cotti.
Fase 5
Sfornate i tortini e fateli raffreddare. Sformateli e disponeteli su un vassoi da portata. Decorate con una pioggia di zucchero a velo e serviteli.
Voto medio della Ricetta
(0 / 5)
0 persone hanno votato questa Ricetta
