Torta sbrisolona ricotta e cioccolato

2013-09-11
  • Portate: 8 persone
  • Tempo di preparazione: 15m
  • Tempo di cottura: 40m
  • Pronto in: 55m

La torta sbrisolona con ricotta e cioccolato è un dolce molto goloso e semplice da preparare. La particolarità di questa torta sta nell’impasto che è costituito da tante briciole legate insieme in cottura. La farcitura alla ricotta con gocce di cioccolata rendono il dolce ancora più morbido e friabile. Vediamo quali sono gli ingredienti.

Ingredienti

  • 300 gr. di farina
  • 250 gr. di zucchero
  • 100 gr. di burro
  • 500 gr. di ricotta
  • 100 gr. di gocce di cioccolata
  • 1 uovo
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • un pizzico di sale
  • zucchero a velo q.b.

Preparazione

Fase 1

La torta sbrisolona con ricotta e cioccolato è molto semplice da preparare. Come prima cosa preparate l’impasto della torta. Versate in una ciotola la farina setacciata con il lievito, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, 100 gr. di zucchero, la vaniglia, l’uovo intero e un pizzico di sale. Impastate con le mani per amalgamare tutti gli ingredienti tra di loro. Dovete ottenere un composto omogeneo, ma, molto compatto. Riducete l’impasto in tante grosse briciole e tenetele da parte.

Fase 2

Passate alla preparazione del ripieno. Ponete la ricotta in una ciotola e lavoratela con lo zucchero. Quando avrete ottenuto una crema omogenea, aggiungete le gocce di cioccolata. Mescolate ancora una volta per unire la cioccolata al composto e tenetelo da parte.

Fase 3

Foderate una teglia con della carta da forno e disponete metà dell’impasto sul fondo. Stendetelo con una spatola per rivestire tutta la superficie e copritelo con la crema di ricotta e gocce di cioccolata. Completate con il resto dell’impasto. Distribuite l’impasto in modo che copra completamente la farcitura di ricotta.

Fase 4

Infornate e fate cuocere per 30 minuti a 180 gradi. Spegnete il forno e lasciate riposare la torta all'interno per dieci minuti.

Fase 5

Servite la vostra torta sbrisolona con ricotta e cioccolato con una spolverata di zucchero a velo.

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