Torta Salata Sfoglia e Pesto

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    • Tempo di preparazione: 15m
    • Tempo di cottura: 20m
    • Pronto in: 35m
    La torta salata al pesto è piatto originale a base di sfoglia molto gustoso e semplice da preparare. E’ ottimo da servire durante una cena come piatto unico ma anche come antipasto tagliato a fettine . Il sapore ricco del pesto esalta la croccantezza della sfoglia e si sposa benissimo con le patate e le zucchine donando un sapore ricco ed unico . Vediamo gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosissima ricetta.

    Ingredienti

    • Rotolo di pasta sfoglia rotonda
    • 1 Zucchina
    • 1 Uovo
    • grana grattugiato 3 cucchiai
    • 100g di pesto
    • 2 cucchiai di panna
    • 2 patate medie
    • sale q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preriscaldare il forno a 200°

    Fase 2

    Sbucciare le patate, sciacquarle e lessarle in acqua salata per 15'

    Fase 3

    Scolare le patate e tagliarle a fettine sottili.

    Fase 4

    Lavare e mondare la zucchina e tagliarla a rondelle.

    Fase 5

    In una ciotola sbattere l'uovo con il formaggio grattugiato e la panna. Salare il composto e stenderlo sulla pasta sfoglia arrotolata . Ripiegare il perimetro della pasta per creare una sottile crosticina come bordo.

    Fase 6

    Decorare tutto con le rondelle di patate e zucchine .

    Fase 7

    Cuocere per 20 min a 200° fino a quando la sfoglia sarà dorata. Se durante la cottura la sfoglia si gonfia bucarla con una forchetta.

    Fase 8

    Sfornare la torta e coprirla con il pesto . Servire ben calda .

    Voto medio della Ricetta

    (5 / 5) 1 5

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