Torta di patate bimby

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    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 13m
    • Tempo di cottura: 40m
    • Pronto in: 53m
    La torta di patate bimby è una ricetta facile e veloce da preparare. Adatta come antipasto o per accompagnare un aperitivo è indicata anche da servire insieme ad una tagliata si salumi e di formaggi. Vediamo gli ingredienti e la preparazione. [ingredients name="Ingredienti"] [method name="Preparazione"]

    Ingredienti

    • 2 dischi di pasta sfoglia
    • 400 gr. di patate
    • 1 uovo e un tuorlo
    • 200 gr. di formaggio gruviera
    • 100 gr. di parmigiano grattugiato
    • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • basilico
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    La torta di patate al bimby è una ricetta gustosa e semplice da preparare. Iniziate dalla preparazione delle patate. Sbucciatele e tagliatele cubetti. Trasferite le patate nel boccale del bimby, aggiungete 100 ml di acqua e fatele cuocere per 11 minuti ad una temperatura di 70 gradi a velocità soft.

    Fase 2

    Quando le patate si saranno cotte aggiungete nel boccale l’uovo intero, il parmigiano grattugiato, l’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e un po’ di pepe. Azionate il bimby e lavorate il composto per 30 secondi a velocità 4 per amalgamare tutti gli ingredienti.

    Fase 3

    A questo punto spegnete il bimby e cominciate ad assemblare la vostra torta salata.

    Fase 4

    Accendete il forno a 180 gradi. Prendete uno stampo e imburrate la superficie interna

    Fase 5

    Foderate lo stampo con il disco di pasta sfoglia. Tagliate il gruviera a dadini e sistemateli sul fondo della torta. Versate il composto di patate e formaggio nello stampo, aggiungete qualche fogliolina di basilico spezzettata, livellate la superficie e ricopritela con il secondo disco di pasta sfoglia. Sigillate bene i bordi e spennellate la superficie con del rosso d’uovo.

    Fase 6

    Infornate e fate cuocere per 40 minuti a 180 gradi. Quando la torta sarà cotta sfornatela e lasciatela riposare per una decina di minuti prima di tagliarla.

    Fase 7

    Servite la vostra torta di patate al bimby tiepida.

    Voto medio della Ricetta

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