Torta di noci pecan e arachidi

2014-08-07
  • Portate: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 20m
  • Tempo di cottura: 50m
  • Pronto in: 1:10 h

La torta di noci pecan e arachidi è una torta di chiara ispirazione americana. Negli Stati Uniti, infatti, le arachidi e le noci pecan sono molto utilizzate sia per la preparazione di piatti salati sia per la preparazione di dolci e torte. Le noci pecan sono una varietà di noci coltivata soprattutto nella parte settentrionale degli Stati Uniti e rispetto alle noci nostrane sono molto più ricche di calorie e di oli essenziali. La torta di noci pecan è l’ideale sia per la colazione che per la merenda. Vediamo come fare per prepararla.

Ingredienti

  • 250 gr. di gherigli di noci pecan
  • 150 gr. di farina
  • 100 gr. di burro
  • 100 gr. di burro di arachidi
  • 4 uova
  • 150 gr. di zucchero
  • 1 bustina di lievito

Preparazione

Fase 1

Preparare la torta di noci pecan e arachidi e molto semplice e veloce. Iniziate frullando le noci pecan insieme ad un cucchiaio di zucchero. Riducetele in una granella sottile. Trasferite la granella in una ciotola.

Fase 2

In un’altra ciotola aggiungete i due tipi di burro ammorbiditi e lo zucchero restante. Mescolate il composto con una frusta elettrica per amalgamarli e ottenere una crema omogenea. Unite quindi le uova e continuate a mescolare per incorporarle al composto.

Fase 3

Quando avrete incorporato le uova aggiungete la farina setacciata con lo zucchero e la granella di noci pecan. Incorporate questi ultimi ingredienti mescolando sempre dal basso verso l’alto per incamerare aria. Quando avrete ottenuto un impasto omogeneo e privo di grumi, imburrate e infarinate una tortiera.

Fase 4

Versate l’impasto nella tortiera e infornate a 180 gradi per 50 minuti. Quando la torta è cotta sfornatela e lasciatela raffreddare prima di estrarla dalla teglia e decorarla.

Fase 5

Servite la vostra torta di noci pecan e arachidi con una spolverata di zucchero a velo o con una glassa al burro secondo la tradizione statunitense.

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