Tagliolini con pancetta, burro e parmigiano

    2
    9
    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 10m
    • Tempo di cottura: 10m
    • Pronto in: 20m
    I tagliolini con pancetta, burro e parmigiano sono un primo piatto molto gustoso e semplice da preparare. Sono l’ideale per un pranzo o una cena veloci. Gustosi e semplici da preparare, questi tagliolini sono l’ideale se si hanno ospiti a cena inattesi e non si ha tempo per cucinare. Sono ottimi anche per un pranzo in famiglia. Vediamo gli ingredienti necessari per la loro preparazione.

    Ingredienti

    • 400 gr. di tagliolini freschi
    • 60 gr. di burro
    • 100 gr. di pancetta dolce
    • 60 gr. di parmigiano
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare i tagliolini con burro, pancetta e parmigiano è molto semplice e veloce. Iniziate subito mettendo la pentola con l’acqua per la cottura della pasta. Mentre l’acqua bolle, tagliate a dadini la pancetta.

    Fase 2

    Sciogliete il burro in una padella e rosolatevi la pancetta per 10 minuti a fuoco medio. Quando è diventate croccante e dorata, spegnete la fiamma.

    Fase 3

    Quando l’acqua comincia a bollire calate i tagliolini e fateli cuocere per 8 minuti o quanto indicato sulla confezione. Allungate il sugo di burro e pancetta con un mestolo di acqua di cottura della pasta ed emulsionate mescolando.

    Fase 4

    Quando i tagliolini sono cotti, scolateli e trasferiteli direttamente nella padella con la pancetta. Mescolate per insaporire per bene la pasta e aggiungete il burro rimasto sempre mescolando.

    Fase 5

    Spegnete la fiamma e aggiungete il parmigiano grattugiato e una macinata di pepe. Mantecate a fuoco spento per far sciogliere il formaggio.

    Fase 6

    I vostri tagliolini con pancetta, burro e parmigiano sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti. Se vi piace potete aggiungere anche una fogliolina di salvia per profumare il piatto.

    Voto medio della Ricetta

    (3.7 / 5) 3 3.7

    itemscope itemprop="itemReviewed" itemtype="http://schema.org/Recipe"> itemprop="name">Tagliolini con pancetta, burro e parmigiano

    Valuta questa ricetta

    3 persone hanno votato questa Ricetta

    2 COMMENTS

    1. Toutes ces recettes sont très sympathiques,faciles à réaliser et sutout bien italiennes

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here