Tabulè di finocchi

    0
    4
    • Portate: 4 persone
    • Tempo di preparazione: 30m
    • Tempo di cottura: 0m
    • Pronto in: 30m
    Il tabulè di finocchi è un primo piatto di ispirazione mediterranea molto fresco e leggero a base di couscous e verdure. Facile e veloce da preparare, è ottimo per un pranzo veloce o per una cena in piedi. Si può preparare in anticipo e conservare in frigo fino al momento di servirlo. Una volta preparato potete conservarlo anche per 4-5 giorni. Ottimo come piatto estivo, è adatto sia agli adulti che ai bambini. Vediamo, dunque, gli ingredienti necessari per la preparazione di questa gustosissima ricetta.

    Ingredienti

    • 200 gr. di couscous
    • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • 1 limone
    • 10 pomodori pachino
    • 2 finocchi
    • 1 cipollotto
    • 100 gr. di olive nere denocciolate
    • 100 gr. di capperi dissalati
    • 4 foglioline di menta
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    Fase 1

    Preparare il tabulè di finocchi è molto semplice e veloce. Iniziate dalla preparazione del couscous. La particolarità di questa ricetta consiste nel fatto che il couscous non viene cotto, ma semplicemente fatto ammorbidire con l’acqua. Versate il couscous in una ciotola abbastanza capiente e versateci 200 ml di acqua calda. Assicuratevi che i chicchi siano completamente coperti dall’acqua. Coprite con una pellicola e lasciate riposare per 15 minuti.

    Fase 2

    Quando l’acqua si è completamente assorbita cominciate a sgranare il couscous con una forchetta o con le dita. Aggiungete ancora un bicchiere di acqua calda e lasciate riposare per altri 15 minuti.

    Fase 3

    Nel frattempo lavate e asciugate i pomodorini e i finocchi e tagliateli a listarelle. Tritate finemente il cipollotto e affettate le olive. Tritate la menta. Tenete gli ingredienti da parte.

    Fase 4

    Sgranate ancora il couscous con la forchetta e conditelo con il sale e il succo del limone. Mescolate bene e poi aggiungete i pomodorini, i finocchi, la cipolla, le olive e i capperi. Condite con l’olio extravergine d’oliva e mescolate per amalgamare bene tutti gli ingredienti.

    Fase 5

    Il vostro tabulè di finocchi è pronto per essere servito, completate il piatto con una manciata di menta fresca tritata.

    Voto medio della Ricetta

    (0 / 5) 0 0

    itemscope itemprop="itemReviewed" itemtype="http://schema.org/Recipe"> itemprop="name">Tabulè di finocchi

    Valuta questa ricetta

    0 persone hanno votato questa Ricetta

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here